Amminoacidi

Amino and Fatty Acids

Gli elementi costitutivi delle proteine sono gli amminoacidi.
Legandosi l’un l’altro, gli amminoacidi danno origine a diverse proteine.

Il loro fabbisogno varia da persona a persona e, nella stessa persona, varia nei diversi momenti della giornata e nelle diverse fasi della vita.

Nel periodo dell’infanzia, il corpo cresce, matura e si sviluppa in altezza, massa e funzioni.

Per le donne in gravidanza o che allattano, il fabbisogno è legato alla formazione dei nuovi tessuti e del latte.

Vi sono prove che la composizione di amminoacidi richiesta per soddisfare queste esigenze differisce da quella allo stato basale.

Gli amminoacidi che danno origine alle proteine umane sono circa 20. A loro volta si suddividono in amminoacidi essenziali e non essenziali.